私がおすすめするのは、金沢です。

北陸新幹線が開通したことで、東京からもアクセスしやすくなりました。金沢には見どころがたくさんあります。日本三名園の兼六園や金沢21世紀美術館・ひがし茶屋街・近江町市場など、歴史を感じる観光スポットからグルメまで、いろいろな楽しみ方が出来ます。

中でも、私が金沢に行ったら是非寄ってほしいのが、お寿司屋さんです。金沢は日本海に面しているので、新鮮なお魚が豊富にあります。日本海側に面していない地域ではあまり見かけないものもあります。

「ノドグロ」や「白海老」・「なめら」・「がす海老」など、とれたてで新鮮でおいしいものばかりです。お魚に合わせてひと工夫した食べ方もあるので、新しい発見もあります。

金沢市内だけでも、回転寿司から少し敷居の高いお店まで、たくさんのお寿司屋さんがあります。
お店によっても、おすすめや食べ方も違うので、時間があれば、いくつか周って食べ比べしてみるのもいいと思います。